Основные характеристики
Подключение 220 В
Установка настольный
Количество уровней 6
Способ образования пара бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм)
Панель управления электронная
Полуавтоматическая мойка есть
Подключение к водопроводу есть
Термощуп есть
Температурный режим 270 °С
Мощность 3.2 кВт
Ширина 520 мм
Глубина от 540 до 593 мм
Высота 691 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
Вес (с упаковкой) 65 кг
Страна производства Россия
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке.
Особенности:
110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
5 режимов работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Пар (100 °С)
Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Панель управления на русском языке
Многоточечный температурный щуп
Вентилятор без функции реверса
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Встроенный лоток для сбора конденсата
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Низкое энергопотребление
Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
Максимальная загрузка продукта: 3 кг
Потребляемая мощность: 3,2 кВт
Количество воздушных ТЭНов: 2
Количество ТЭНов парогенератора: 1
Опции (заказываются отдельно):
Подставка ПК-8-02
Соединительный комплект КСП6-1/3П